La betterave

Du jus de betterave pour retrouver le souffle Un verre par jour pendant une semaine améliore l’endurance des insuffisants cardiaques. En cas d’insuffisance cardiaque, le cœur n’exerce plus correctement son rôle de pompe ; le flux sanguin ralentit et peine à oxygéner les muscles. Tout exercice physique devient épuisant. Dans une petite étude rassemblant 20 personnes dans cette situation, des chercheurs ont voulu tester les éventuels bénéfices du jus de betterave, un légume riche en nitrate inorganique. Celui-ci se transforme en oxyde nitrique au sein de l’organisme et entraîne une dilatation des vaisseaux sanguins.
Si la prise d’une dose unique n’a pas permis d’améliorer les performances des participants au cours d’un test physique, la consommation de 70 ml de jus de betterave pendant 6 à 8 jours s’est traduite par une amélioration de 24 % de leurs capacités d’endurance. Dans les deux cas en revanche, le jus de betterave a entraîné une diminution de 5 à 10 mmHg de la pression sanguine systolique (lorsque le cœur se contracte). Ainsi, boire du jus de betterave - on le préfère cru pour qu’il conserve tous ses bienfaits - apparaît comme une solution naturelle et peu coûteuse pour retrouver une meilleure capacité à mener les activités quotidiennes, ou pour booster ses performances sportives. Il s’avère également un précieux allié en cas d’hypertension artérielle.

Source : Joel Eggebeen, MS et al. One Week of Daily Dosing With Beetroot Juice Improves Submaximal Endurance and Blood Pressure in Older Patients With Heart Failure and Preserved Ejection Fraction. JCHF. 2016;():. doi:10.1016/j. jchf.2015.12.013
 

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